تبلیغات
جاده سلامت ( ورزش ، سلامتی ، زندگی ) - مضرات مصرف دوغ صنعتی / آب بهترین نوشیدنی
 
جاده سلامت ( ورزش ، سلامتی ، زندگی )
 
 
چهارشنبه 11 فروردین 1395 :: نویسنده : زهرا مطهری



لابد پیش آمده که خیلی اوقات به سلامت خود و اطرافیانتان اندیشیده باشید و به جای نوشابه، بطری دوغ را به سبد خریدتان اضافه کرده و از این انتخاب هم راضی باشید.

 

این در حالی است که به اعتقاد کارشناسان حوزه سلامت وزارت بهداشت و درمان کشور، مضرات دوغ به دلیل نمک و دیگر مواد افزودنی به مراتب بیشتر از نوشابه است و این وزارتخانه در پی حذف تدریجی این نوشیدنی از سبد خرید مردم است.


دوغ گرچه نوشیدنی سنتی و قدیمی ایرانی‌‌هاست، اما تولید صنعتی آن شاید نزدیک به 15 سالی است که در کشور رایج شده است و شماری از کارخانه‌های لبنیاتی اقدام به تولید صنعتی دوغ کرده‌اند. تعداد کارخانه‌های تولیدکننده دوغ در ایران زمانی افزایش پیدا کرد که تب شکل‌گیری انواع و اقسام کارخانه‌های تولید نوشابه و نوشیدنی‌های گازدار نیز بالا رفته بود؛ نوشابه‌هایی که گاز و ترکیبات دیگر موجود در آن مضرات بسیاری برای سلامتی افراد مخصوصا کودکان دارند.


بطری‌های دوغ حکم سربازان عرصه سلامت را گرفتند که باید در برابر لشکرکشی نوشابه‌ها قدعلم می‌کرد و سرزمین سلامت را نجات می‌داد. با این سیاست، هر روز بر شمار کارخانه‌های تولید دوغ افزوده شد. بی‌راه نیست اگر بگوییم سربازان سفید در برابر سربازان سیاه گرچه به پیروزی کامل نرسیدند، اما بازار خود را کسب و شماری از مردم را به دلیل طعم دوغ یا ترس از مضرات نوشابه جذب کردند.

 

آب و دیگر هیچ

از سوی دیگر دوغ‌های گازداری که گاز آنها به صورت غیرطبیعی است مضرات فراوان دیگری نیز دارند. دکتر ضیاء‌الدین مظهری متخصص تغذیه و استاد دانشگاه در این خصوص به فرهیختگان می‌گوید: نوشیدنی‌های گازدار اسیدکربنیک دارند و در نتیجه در معده و دهان محیط اسیدی ایجاد می‌شود. استفاده متوالی از نوشیدنی‌های گازدار می‌تواند به مینای دندان آسیب‌ برساند.


نوشیدنی‌هایی که دارای ترکیباتی هستند که مانع جذب کلسیم می‌شوند مثل ترکیبات فسفریک که در نوشابه‌ها یا آب‌های معدنی گازدار موجود است، نه تنها مقدار نوشیدن آنها زیادتر می‌شود که به دلیل تاثیر گازی که دارد برای رفع عطش نیز مناسب نیست.


گرچه به ظاهر ذایقه را نوازش می‌دهد. بنابرین هر چیزی که به صورت مصنوعی گازدار شده است از ترکیبات اسیدی است که گرچه ضعیف است، اما تاثیر خود را در تغییر PH معده و تغییر PH دهان و آسیب رساندن به مینای دندان دارد.


وی ادامه می‌دهد: البته از طریق چای و شیر و میوه‌ها قسمتی از مایعات را دریافت می‌کنیم، اما هیچ کدام به تنهایی عملکرد آب را پوشش نمی‌دهند. آب در بدن ما به عنوان یک عامل ساختمانی تلقی می‌شود و در تنظیم دمای بدن بسیار موثر است. در 50 درجه دمای جنوب کشور هم، حرارت بدن افراد 5/36 تا 37درجه بالاتر نمی‌رود. تعریق مرئی و نامرئی که از طریق پوست انجام می‌شود باعث خنک کردن بدن و جلوگیری از گرمازدگی می‌شود، مخصوصا در فصول گرم هرگز نباید مایعات بدن را بیشتر از طریق نوشیدنی‌ها و آبمیوه‌های خنک تامین کرد. برای جلوگیری از گرمازدگی‌ها یا تامین نیازهای بدن به ریزمغذی‌هایی که در آب محلول هستند یا دفع مواد زائد و سمی که محلول در بدن است و از طریق ادرار و عرق یا بخار آب موجود در تنفس دفع می‌شود، آب بهترین جایگزین است و نباید این آب را گازدار کرد یا به جای آب از نوشابه‌ها و شربت‌ها و آبمیوه‌های فله‌ای استفاد کرد.


فشار خون بالا و مصرف دوغ

دکتر سعید حسینی متخصص تغذیه به فرهیختگان می‌گوید در جامعه‌ای که در حال چاق شدن است، دریافت انرژی هر چه محدود‌تر شود، بهتر است. اگر بخواهید آب بخورید انرژی ندارد. نوشابه رژیمی هم انرژی ندارد. اما دوغ انرژی دارد. یعنی انرژی اضافه‌تر می‌گیرید. پس خود این زمینه چاقی را می‌تواند فراهم کند و این چاقی می‌تواند زمینه بیماری‌های قلبی، عروقی، کلیوی و فشار خون است.


وی ادامه می‌دهد: از سوی دیگر این مصرف دوغ همراه با نمک مضر است. این در حالی است که سرانه مصرف نمک در کشور ما سه برابر آن چیزی است که توصیه می‌شود. نمک هم به بالا رفتن فشار خون کمک می‌کند. یعنی از این نظر هم می‌تواند منفی باشد. این متخصص تغذیه می‌گوید: مورد دیگر که در کشور ما زیاد وجود دارد، پوکی استخوان و کمبود ویتامین D است. مصرف نمک، دفع کلسیم را زیاد می‌کند و می‌تواند پوکی استخوان را تشدید کند و عملا دوغ که خودش از فرآورده‌های لبنی است و کلسیم در آن موجود است به دلیل همراهی زیاد نمک قادر به کلسیم‌رسانی هم نیست. شاید به همین دلیل باشد که اگر نوشابه را با دوغ عوض کنید انتخاب خوبی نیست. دکتر حسینی می‌گوید: اگر نوشابه را با آب عوض کنید حتما انتخاب بهتری است.


انتهای پیام/





نوع مطلب :
برچسب ها :
لینک های مرتبط :


دوشنبه 30 فروردین 1395 11:11 ب.ظ
سلااام وبلاگت خیلی خوبه
لطفا به سایت منم سر بزن و اگه دوست داشتی با هم تبادل لینک کنیم اول منو با اسم :
آموزش بافتنی
و آدرس (لینک) :
http://shop.panizz.com/product.php?id=31
لینک کن ، بعد لینکتو اینجا قرار بده :
http://1o2.ir/z9i5w
موفق باشی
 
لبخندناراحتچشمک
نیشخندبغلسوال
قلبخجالتزبان
ماچتعجبعصبانی
عینکشیطانگریه
خندهقهقههخداحافظ
سبزقهرهورا
دستگلتفکر


درباره وبلاگ



مدیر وبلاگ : زهرا مطهری
نویسندگان
جستجو

آمار وبلاگ
کل بازدید :
بازدید امروز :
بازدید دیروز :
بازدید این ماه :
بازدید ماه قبل :
تعداد نویسندگان :
تعداد کل پست ها :
آخرین بازدید :
آخرین بروز رسانی :